Såsom jag har bakat de sista dagarna har jag nog aldrig gjort tidigare...massor av bullar...
Muffins har jag aldrig gjort tidigare, men de blev väl bra tycker jag - goda var de i alla fall! Hur gör man egentligen sådana där muffins som sväller upp som stora bollar ovanför formarna?
Chokladrutor - mockarutor - fiffirutor eller kanske kokosrutor (kärt barn har många namn...) brukar jag baka då och då, tillhör definitivt favoriterna! Blev uppskattat på kafeterian! Det hembakade räcker dock inte, så vi köper andra sockerkakor och kakor oxå och bjuder på till kaffet.
Såhär såg det ut sent igårkväll på
Cheers cafe. Alla som kommer på kvällen vill sitta under taket till vänster, som knappt syns här. Det blir ju ganska kallt på kvällarna, men knappt någon sitter inne p.g.a den nya lagen att man inte får röka inne på offentliga platser! Grekerna är ju ett storrökande folk!
Varje dag blir det lite mer folk, så vi är verkligen jättenöjda! Nu behövs bara lite varmare kvällar så att folk kan sitta vid de här borden oxå...
18 comments:
Mäktig interiörbild. Jag får katedralkänsla.
Mmmmums. Till o med jag som är LCHF:are blir läskad.
Önskar dig/er varmare väder och mycket kunder. Ert ställe ser helt fantastiskt ut (men det har jag ju sagt förut).
Vårregnshälsningar!
Muffins som sväller upp... Skullle det kunna vara cupcakes..?? Jag menar receptet. Man kan ju lämna bort "frostingen"....
Rökförbudet är nog lite jobbigare hos er än hos oss. Själv tycker jag att det är så skönt när jag slipper vistas i rök. T o m på våra passagerarbåtar som passerar ön är det förbjudet att röka på annat än avsedda platser. En båt som tar 3000 passagerare kan ha 2 "rökrutor". Och sen så får man röka på däck oxå. Vilket folk gjorde i vintras, även om det var 10-15 grader kallt. I t-shirt!!!
Roligt att du tycker om trasan... Sa jag att den gick att kompostera...? ;o))
var finns ni i glyfada? skulle gärna komma förbi för en GOD bulle! sas euxomai kalh arxh!
Oj vad gott det ser ut! Jag brukar kalla chokladrutorna för kärleksmums....:=)
Om du lägger i lite bakpulver i Muffinsen/cupcakes så får du dem att lyfta lite.
Baka är ju så roligt! Ännu roligare när det är till ens eget café!
Här får du tips med bakverk med kokos i från min sida:
http://bandatblandat-katariinamellin.blogspot.com/2010/12/coconut-heaven.html
Kan säga att kokostoscakakorna var sååå supergoda!
Vilket fint ställe! Tycker ni är modiga som öppnar nu i dessa tider, önskar er verkligen lycka till!! Hade jag bott lite närmare så skulle jag absolut kommit dit för att få smaka på dina goda bullar.
O så härligt! Jag kallar dem också för Kärleksmums :)
Lycka Lycka till er!
Gudrun från byn
Man blir riktigt sugen på fika när man ser de fina bilderna. Det ser ut som ett riktigt fint ställe. Jag instämmer i ovanstående: hade det varit närmare hade jag absolut kommit och fikat. /Rigmor
Hej på er allihopa! Ni är världens raraste - tack!
Kärleksmums var ju ett underbart gulligt namn på chokladrutorna!
Har haft i bakpulver i mina s.k muffins, men ska prova med mer nästa gång om jag gör med samma recept. Ska kolla receptet på cupcakes oxå!
Tycker oxå att det är jätteskönt att vi slipper rök och självklart att det inte ska bolmas fritt inne på olika ställen, men det är tydligen svårt att vänja sig för rökarna här! Borde ju aldrig ha varit tillåtet egentligen.
Kram på er!
(Trasan tänker jag definitivt inte kompostera, Tina!!! :) )
Cheers café finns på adressen Gounari 85 i Ano Glyfada - välkommen!
Kul! Kommer absolut komma förbi för en bulle i dagarna :D
Ja, jag kommer också, men det blir nog i nästa månad/Gudrun från byn, på väg till Athen
Hej Jessica och Gudrun! Ni är jättevälkomna! Samtidigt blir jag ju ganska nervös vad gäller bullarna...eftersom det inte finns varje dag! Hoppas ni inte blir jättebesvikna om det inte finns. Idag var jag dit med drygt 50 vid 13-tiden och på em var de slut. Men alltid bjuder vi på något till kaffet! Nu kom jag på vad jag kan göra: Ska lägga undan ett par påsar i frysen där på caféet för speciella kanelbulle-besökare, så då får ni säga att ni vill ha kanelbulle till kaffet när ni beställer!
Gratulerar,har jag vägarna till Aten kommer jag givetvis att besöka dig!kram och lycka till!
Om du lagar muffinsarna i en muffinsplåt (alternativt STABILA silikonformar) stiger muffinsarna mera uppåt (i vanliga muffinsformar har de ju möjlighet att bredda på sig, och stiger därför inte lika kraftigt uppåt). Funkar säkert bra i kombination med alla andra tips du har fått. :)
Vilket tjusigt ställe du har, där skulle jag gärna slå mig ner för en fika. Allt du bakat ser jättegott ut, mums.
Aha, Linda! Visste inte att det finns speciella formar för det, så tack för tipset!
Vore jättekul, Lisa!
Tack snälla Ika!
Post a Comment