Monday, 13 December 2010

Recept till jättegod glögg!

Nu bor vi visserligen i Aten numera och här finns ju glögg att köpa på Ikea, men på Kreta fick man ju lära sig att göra sin egen glögg, och eftersom det inte alls är svårt och blir väldigt gott, så fortsätter man ju med det! Det här receptet har jag fått av min vän Lotta.


Till kryddlagen behöver du:

2,5 dl vatten
1 bit pomeransskal (ca 1/4 av en frukt)(nerantza)
1 bit ingefära (bryt eller skär i mindre bitar)
2 kanelstänger
8 kryddnejlikor
1 tsk kardemummakärnor

Koka kryddlagen under lock ca 30 min. Låt stå och dra över natten. Sila ifrån kryddorna.

Blanda:

Den silade kryddlagen
0,75 l enkelt torrt rödvin
ca 1 dl raki(eller annat brännvin) till starkglögg
2,5 dl socker (ha i lite eftersom och smaka av, jag har i aningens mer)
(Jag gjorde glögg av 2 flaskor vin, därför är det dubbla ingredienser på bilderna).

Värm och servera med russin och mandel!
Lycka till!
Mina glöggkoppar lämnade jag kvar på Kreta, men det går ju lika bra med espressokoppar, eller hur?



Andra inlägg kanske av intresse:

Om saffran och är det lika dyrt som guld?
Skandinavisk julbazaar och promenad i Pláka
Grekiska julkakor
Acropolis museum på julafton och var man MÅSTE äta i Monasteraki...
Julafton i Grekland
Julen i Grekland
Juletider på Syntagmatorget
Ett julpyntat Glyfada
Snöflingor, regn och småjuligt
Vassilopita - grekisk nyårskaka (historien bakom samt recept)
"Τα Φώτα" och dykning efter korset den 6:e januari i Grekland

Om andra grekiska högtider och speciella dagar:
Klidona - grekisk Midsommarafton!
Den Grekiska Påsken
Den Grekiska Påsken, fortsättning!
Röda ska påskäggen vara i Grekland
Kalo triimero, Kala koulouma & Kali Sarakosti! (Kathara Deftera, påskfastan)
Tsiknopembti - Osiga torsdagen!
Απόκριες - Karnevalstider i Grekland!
Karnevaler i Grekland (Var det arrangeras parader etc.)
Kathara Defthera - picnic med drakflygning
Kathará Deftéra
Greklands nationaldagsparad den 25 mars i Glyfada
Nationaldagen i Grekland den 28 oktober - ΟΧΙ-dagen!
Nationaldag igen och Tysklands enorma krigsskuld till Grekland
Greklands Nationaldag den 25 mars
Polytechnio 17 nov 1973
Polytechnio - skolornas högtidsdag

3 comments:

anneli said...

mmm...vilken god glögg!!
Och vilken underbar flaska. Jag har alltid använt tinktur som man köper på apotek till glöggen, men ska nog pröva ditt recept nu!

Tina said...

Jag måste nog koka egen glögg! Det verkar ju inte omöjligt svårt.

eva said...

Hej tjejer! Ni måste absolut prova! I ett annat recept jag hade, som jag dock inte hittar nu, lade man kryddorna i spriten och lät det stå och dra och det är ju precis vad tinktur är antar jag.
Det blev oxå jättegod glögg och var ännu enklare, men den här glöggen blir godare tycker jag! (Fast nästa gång ska jag nog ta mindre raki...)