Sunday, 2 May 2010

Grekisk Sallad - min personliga variant!


Tänkte att mitt första recept här på bloggen förstås borde vara på Grekisk Sallad!
Du behöver:

grönsallad
gurka
tomater, röda och fina (man ska inte förvara dem i kylskåpet, åtminstone inte de som
odlas här. Ni har kanske sval oxå, och där är det säkert o.k)
paprika
lök
Feta-ost
oliver
vinäger, olivolja, lite oregano, ev salt

Skölj grönsalladen, gurkan, tomaterna och paprikan noga, skär upp och lägg i skål eller djuptallrik. Skär upp lök och lägg på. Det ser väldigt fint ut om den är skuren i ringar. Jag har dock här använt färsklök. Vet inte vad det heter på svenska egentligen, det är en direkt översättning från grekiskan. Liknar purjolök till utseendet litegrann, men mycket mindre, tunnare, finare...
Salt ev. lite och skvätta över lite vinäger. Bättre att ta för lite vinäger än för mycket!
Lägg på en eller två skivor Feta-ost. Istället för skivad kan du oxå skära Fetan i kuber, som här. Strö lite oregano över Feta-osten, lägg på några oliver och sist, men inte minst,
olivolja! Hur mycket olivolja bestäms förstås efter tycke och smak. Det är inte kul om det badar i olja, men det ska ju helst inte vara för lite heller. Olivoljan är ju dessutom nyttig och förlänger livet, det har ni nog inte missat!

Lycka till!

4 comments:

Anonymous said...

Posted by Angela Englund Sun, May 02, 2010 17:40

Hej Eva!

Kul o läsa vad du har för dig! och jätte kul att du har fixat att sätta in lite bilder också!

Kram på dig!!!!

eva said...

Posted by eva Sun, May 02, 2010 19:00

Hej Angela! Så kul att du tittar in! Hoppas allt är bra med dig, era barn och mannen i ditt liv!
Kram, kram

Anonymous said...

Grekisk sallad har inte salladsblad
Grekisk sallad har inte vinäger

Din sallad må vara god men grekisk är den inte.

Eva Inathens-Greece said...

Hej Anonym!
:) Jag hade faktiskt väntat mig en kommentar om detta... Ja, det är väl en personlig variant, men det är oxå ganska vanligt i Grekland att man ser lite små variationer. I USA är det vanligt med grönsallad och vinäger i grekisk sallad.
Den mest vanliga grekiska salladen består av tomater, gurka, paprika, lök, feta, svarta oliver, olivolja, salt och oregano. Vågar man kalla det för originalreceptet? På svenska wikipedia står det att det ska vara sardeller i! Har jag aldrig sett.
I alla fall så behöver ingen vara anonym här, jag blir absolut inte arg - tvärtom glad för alla kommentarer! Din kommentar var ju jättebra, "Anonym"!
Ha en underbar sommar och åker ni till Grekland kan ni väl berätta sedan om ni fick något annat i er grekiska sallad! ☼☼☼